Если Вы решили начать свой кофейный бизнес с мобильной кофейни, которую иногда называют бокс, киоск или платформа, Вам поможет эта книга. В ней просто и доступно рассказано как построить микро кофейню – трансформер.

Для того чтобы грамотно и аргументировано оппонировать «архитекторам – дизайнерам» нужно вооружиться знаниями. Я предлагаю несколько книг, которые помогут Вам в этом. Начать лучше всего с книги «ПРОЕКТИРОВАНИЕ и СТРОИТЕЛЬСТВО», которая будет незаменимым советником не только при создании кофейни, но и во время ремонта квартиры или строительства дома.

Чтобы вашу кофейню не разукрасили как попугая, лучше обратиться к специалистам каким является автор книги «Гармония цвета» Марта Джилл.

Хлебобулочные изделия - лучшие друзья кофе. Запах свежевыпеченного хлеба и кофе органичен, и вызывает у посетителей кофейни только положительные эмоции. Приготовить кофе также сложно, как испечь хлеб, потому что и в том и в другом случае количество ингредиентов минимально. В этой книге с немецкой аккуратностью описаны технологии и рецептуры изготовления разных сортов хлеба и хлебобулочных изделий.

Сама по себе книга, безусловно, полезная, если отнестись к ней критически понимая, что сеть, которая описана (Starbucks) является чисто американским поп - культурным проектом. Для меня – это грустная история о том, как любовь к кофе превратилась в бизнес. А может быть никакой любви и не было. А был предпринимательский талант, уловивший потребности американского рынка и увидевший, за сверхвысокой рентабельностью продукта, биржевой успех?