Дата: 2016-05-06
В кофейном деле процесс экстракции является наиболее выжным и глубоким понятием, без ясного представления о котором невозможно управлять технологическими и производственными процессами и качественными характеристиками конечного продукта, а также проводить...подробнее >>
Дата: 2016-05-06
Специфические условия развития кофейного бизнеса в последние несколько лет вызвали лавинообразное увеличение микроростеров. Основная причина этого явления заключается в стремительном сужении целевой аудитории потребителей натурального зернового кофе.подробнее >>
Дата: 2015-10-21
После первичной обработки в семенах кофейного дерева живые клетки сохраняются достаточно долго.
Нацианальные пределы охратоксина ОТА в кофе.
Хранение зеленого кофе. подробнее >>
Отправить статью